Нам давно відома пристрасть французів до сиру, отбивным з смаженою картоплею, до спиртних напоїв. Але, незважаючи на це вони все ще стрункішою всіх нас. Як таке може бути?
Чому француженки не повніють, не товстіють, вони завжди стрункі й худі? - Що таке типова француженка? Це обов'язково аромат парфумів Шанель №5, це обов'язково туфлі на підборах відомого французького дизайнера, це обов'язково тонка і точена фігурка. Така жінка обов'язково має всі речі в гардеробі від вишуканих модельєрів, відвідує художні галереї. Більше п'ятдесяти відсотків француженок обов'язково курять - для них це не стільки погана звичка, скільки закінченість їх неповторного образу.
А в цей час на європейських дам явно можна відрізнити сліди чіпсів, сосисок, пудингу і хліба.
Сьогодні зустріти на просторах Франції людини з ожирінням є досить великою рідкістю. Однак багато фахівців в області схуднення та світу дієт стверджують, що до дві тисячі дванадцятому році вони перестануть бути рідкими. Багато з них навіть випускають книги з цього приводу. Адже вони вважають, що лежать на дивані, поїдають тонни морозива і шоколадних цукерок європейці не повинні заздрити злісним французам, яких рано чи пізно, з таким способом життя, обов'язково наздожене біч двадцять першого століття - ожиріння. Але ми вважаємо, що це лише відлуння заздрості.
І все ж хочеться знати, в чому ж все так їх секрет? Все дуже просто - французи дотримуються тієї думки, що потрібно їсти менше, а крім того, якщо ви бачите, що вам починають загрожувати зайві кілограми, то потрібно якомога більше бігати по сходах шестнадцатіетажек.
І це ще не все. Ті, хто любить багато поїсти, рятуються іншим методом схуднення у багатьох французів прийнято дотримуватися сигаретно-кавової дієти. Власне, це працює на будь-яку людину, тільки багатьом просто шкода свій організм, адже така дієта не тільки великий стрес для організму, але і приносить досить багато шкоди. Але все ж, щоб її дотримуватися, вам потрібна ще і залізна дисципліна. Тільки це варто того, тому що товста француженка - це практично злочин не тільки для самої Франції, але й проти самої природи.
Ті, хто не збирається дотримуватися ніяких дієт, мають свою власну систему харчування. Справа в тому, що у Франції дуже багато уваги приділяють обідам. Навіть обідню перерву у них триває дві години, а не один, як у нас. А розгадка криється в ретельному пережовуванні їжі. Їсти потрібно повільно і з особливим задоволенням. Справжній француз краще поголодает, ніж сяде за їжу в поганій компанії або поганому настрої. Він розуміє, що їжею потрібно насолоджуватися.
При цьому вони можуть їсти абсолютно все - найбільші порції і самі шкідливі продукти, але одночасно з цим - зовсім не поправляться ні на один сантиметрик своїх обсягів.
Подорожуючи по французьким кафешках ви явно будете здивовані навіть тим, меблі варто в цих закладах. Можна подумати, що всі крісла та стільці явно зроблені для ліліпутів. Може, вони спеціально намагаються таким чином захистити свою країну від навали туристів з Америки та країн Європи?
А ще величезним плюсом для фігури французів є те, що вони ніколи не перекушують, в їхньому житті є місце тільки справжньою і нормальної їжі, а бутербродики і фаст-фуд - це ганьба для них. Вони просто прийдуть в жах, якщо дізнаються, що у вашому житті немає місця доброго і своєчасному обіду. І навіть не важлива причина - не вистачає часу, багато справ або ще якась причина.
Навіть самі некваліфіковані французькі дієтологи знають, що прийом їжі повинен проходити в сидячому положенні, не поспішаючи, із задоволенням, а кожний прийом їжі повинен тривати не менше двадцяти хвилин. Це означає, що ви дуже ретельно повинні сидіти і пережовувати кожен шматочок їжі. Навіть самий недосвідчений фахівець в дієтології пояснить вам, що найчастіше причиною ожиріння у англійців і американців є саме брак часу для нормального і повноцінного прийому їжі. Вони надто часто вживають в їжу їжу низького штибу. А ще найбільшою помилкою буде вважати, що нормальний прийом їжі в сидячому положенні - це лише втрата дорогоцінного часу. Всі проблеми саме від того, що люди стали їсти на ходу.
Не обов'язково кожен прийом їжі їсти по пів баранчика, достатньо двох великих прийомів їжі, один з яких обов'язково повинен припадати на обідню перерву. А між прийомами їжі не повинно бути ніяких перекусів. Тільки якщо ви поїсте продукт з нульовими калоріями, тобто капуста, яблуко та інші продукти такого ж плану.
Ви не думайте, що французи не є прихильниками фаст-фуду. Більшість з них просто обожнюють цю шкідливу їжу. Але більшість з них також досі вірить (можливо, це відгомони виховання, прищепили їм ще в ранньому дитинстві), що шлях до здорової їжі і для дорослого, і для дитини - це два прийоми їжі в колі сім'ї за день.
При прийнятті обідньої їжі вдома, серед членів сім'ї ви повинні розуміти, що дуже важлива не тільки їжа, яку ви приймаєте. Але і компанія, в якій ви їсте. Важливо насолоджуватися тим, і іншим. Адже для цієї країни характерна думка, що дотримуючись ці традиції, ви ділитеся насолодою і з оточуючими вас людьми.
Але буває і так, що можна зустріти корінних французів, які в обідню перерву запихають у свою глотку смажену картоплю з котлетами, запиваючи великою кількістю вина, а на десерт ще й сиром або тістечками заїдають. Чому такі примірники не товстіють? Тут немає ніякого парадоксу, і цьому є розумне пояснення. Справа в тому, що у Франції прийнято їсти маленькими порціями. Ви ніколи не побачите в пристойних закладах тарілки з їжею, що рясніють величезною кількістю їжі. У них порції набагато менше, ніж в будь-якій іншій країні Європи. Ось чому вони можуть дозволити собі час від часу є шкідливу їжу, а також іноді не дотримуватися священне час і правила поїдання обідньої їжі.
Так що якщо ви хочете схуднути, вам потрібно перейняти у них принципи правильного і здорового харчування. При цьому зауважимо, що вони не відмовляють собі ні в чому - ні в солодощах, ні алкоголь, ні в борошняних продуктах. Всьому є місце у них на столах - потрібно все це просто правильно вміти їсти.
