У звичайних домашніх м ясних, варених пельменів скільки калорій?

Пельмені.

Мешканці нашої країни не можуть уявити собі сьогодні своє життя без цього традиційно народної страви - без пельменів. Ми готові їсти їх постійно - на сніданок, в обідній прийом їжі і навіть на ніч, зі сметаною, смаженою цибулею, полив вершковим маслом і просто так, в супі або з підливою, в горщиках або просто на тарілці. Та як завгодно - лише б ці маленькі красені завжди були присутні на нашому столі. Скільки ж калорій міститься в звичайних м'ясних, домашніх пельменів?

Існує багато різновидів цього продукту, починаючи від сорту тіста і закінчуючи сортом начинки. Сьогодні ви можете побачити пельмені з начинкою з м'яса курки або індички, з бараниною або свининою, яловичиною або пісні.

Традиційно пельмені слід готувати з прісного тіста, а в якості начинки, як правило, використовують фарш або січене м'ясо або рибу. Потрапило воно до нас із Стародавнього Китаю в той час, коли в наших землях йшла боротьба з монгол-татарами. Пельмені мають різні назви в залежності від країн, де їх готують. Однак рецепт їх приготування залишається в принципі один і той же. На Кавказі їх називають дюшбара, в Середній Азії вони мають назву чучвара, китайці ж іменують їх цзяо цзи.

Пельмені можуть відрізнятися в залежності від способу їх приготування, тому як магазинні пельмені домашні мають деякі відмінності у складі і в методі їх приготування. Найчастіше господиня намагається зробити свою страву за наваристее і жирніше, так що загальна калорійність пельменів, в середньому, завжди дорівнює приблизно триста калоріях.

В магазинних пельменів зазвичай таку ж кількість калорій, тобто ті ж триста калорій на сто грамів продукту. Зважаючи на це, ми цілком можемо вважати пельмені нормальним дієтичним блюдом, правда, якщо їх вживати в міру і без різних смакових добавок і соусів.

Але варто врахувати також, що калорії тут обліковуються за рахунок сухого продукту, тобто не вареного. А вода, як нам відомо, калорії не має. Тим не менш, вода забирає при варінні певну частину калорій пельменів. Так ми отримуємо трохи жирний бульйон. Але їх кількість незначна, щоб підраховувати калорії води після відварювання в ній бульйону.

І ще один момент. При відварюванні сухого продукту цей продукт збільшується, як правило, у два рази. Ми говоримо тут про борошняних продуктах. Так, наприклад, макарони збільшуються зі ста грамів сухого продукту до двохсот грамів у звареному вигляді. Так ось підраховувати калорії тут доведеться у відварених макаронів. Те ж стосується і пельменів.

Так що тут і говорити про те, скільки калорій в пельменях не варто, тому що спочатку потрібно з'ясувати калорійність тих продуктів, які входять в складову цієї страви. А знати калорійність цього улюбленого нами страви важливо знати, тому що продукти, які входять до його складу, самі по собі досить калорійні. Крім того, досить часто цих маленьких дружків отже їдять з різними жирними добавками, приправами і соусами, які досить сильно додають їм калорійності (до таких приправ відносять кетчуп і сметану, вершкове масло і майонез). Якщо вам потрібно дотримуватися дієти або дотримуватися лікувального дієтичного харчування, то рекомендуємо все ж дізнатися енергетичну цінність цього продукту.

Що стосується покупних пельменів, що приготовлені і розфасовані на фабриках і заводах - то тут перед вами не виникне ніякої проблеми, тому що на пачках з цим продуктом вже все буде зроблено за вас - там буде вказана і його енергетична цінність, і його калорійність, яка вказується, як правило, на сто грамів цього продукту.

Варто відзначити, що пельмені сам по собі досить важка їжа для шлунка. Ну самі поміркуйте - тут вам і м'ясо, і тісто, і жир. Так що перш, ніж їх вживати в їжу, варто подумати, особливо тим, у кого є певні проблеми з травною системою.

до Речі, зважаючи інтенсивної глобалізації всіх сфер життя, а особливо сфери харчування, в світі з'явилося окреме блюдо в системі швидкого харчування - це пельмені фрі.

Отже, тепер варто перейти до того питання, з якого ми починали - власне про саму калорійності продукту. Як правило, середньостатистичні пельмені на сто грамів містять приблизно чотириста кілокалорій. Однак деякі підвиди пельменів (залежно від виробника) містять з іншого боку близько трьохсот двадцяти кілокалорій на цей же вагу. Інші ж, наприклад Останкіно, містять взагалі двісті шістдесят калорій. А ось в Московських пельменях можна знайти всі п'ятсот кілокалорій в ста грамах продукту.

Якщо ви хочете вибрати пельмені з найменшою кількістю калорій, то вам потрібно вибирати ті, начинка яких буде не жирної і дієтичною. До такої начинки відноситься індичка і курятина, а також нежирні сорти яловичини. Крім того, потрібно намагатися не вживати їх з різними смаковими добавками і соусами, які тільки збільшує калорійність продукту, так і на самому процесі травлення позначаються не дуже-то й добре.

Але перед вживанням пельменів вам потрібно пам'ятати і про те, що якщо ви не скушаете це страва, то ваша фігура залишиться красивою і стрункою, ви не наберете зайву вагу, а шлунок буде так само справно функціонувати. Ви повинні віддавати собі звіт, що слід їсти тільки те, що корисно. А пельмені, які б смачні і корисні вони не вважалися, як би вони не були приготовані (магазинні або домашнього виробництва), вони все ж продукт швидкого приготування. Крім того, в них є не маленька частка борошняний частини, яка сама по собі корисної бути не може.

Незважаючи на все це вам зовсім не заборонено вживати в їжу пельмені – цілком можна дозволити собі раз на місяць або навіть двічі на місяць є це чудове блюдо. Однак до щоденного вживання цей продукт не рекомендується.

Пам'ятайте, що ваше здоров'я у ваших руках, тому не перестарайтеся з ними, навіть якщо ви ретельно перебирає і намагаєтеся вживати тільки самі низькокалорійні пельмені.

Схожі теми:

Новости