Дорова харчування здорова нація. Здоров'я нації залежить від здорового харчування.

здорова нація.

Одним відомим фітнес тренером світового класу ( який особисто консультував таких зірок , як Джесіка Сімпсон і Леді Гага ) написав популярну книгу про те, які кухні у різних народів світу . Здорове харчування - це здорова нація.

При цьому написав книгу він з певною метою - щоб люди зрозуміли , яку мету несе собою харчування і що здоров'я кожної нації залежить від здорового харчування. Всі ми знаємо , що у різних народів кухні абсолютно радикально відрізняються , так от метою цієї людини було визначити , яке харчування є найкращим, самим здоровим .

Отже , автор відібрав для свого експерименту тільки найздоровіші нації , а потім виділив основні напрями їх харчування. У свою чергу були певні критерії кожного харчування , за якими оцінювалися всі кухні світу - найнижчий показник ожиріння (або УО , який можна було розрахувати шляхом процентного відношення кількість страждаючих цією недугою людей до загальної кількості населення цієї країни ) , велика тривалість життя ( або ПЖ , яку брали середньостатистичну по країні).

Отже, приступимо до аналізу країн і їх кухонь. У японців УО дорівнює півтора відсоткам , а ПЖ вісімдесят і два роки . Давайте розберемося , що ж такого особливого в харчуванні японців. Саме основне їх відмінність від нас - це те , що вони ніколи не переїдають . Японці не розуміють наших постійних і щедрих застіль , проте вони скидають це просто на те , що ми - культура зовсім інша. Ще у них ви не знайдете такого достатку в м'ясному плані. Для них основний постачальник білка в організм - це риба. До речі , в цьому вони на першому місці серед більшості інших країн . Для них основою здорового харчування є морепродукти . Ну і звичайно ж , всім відома локшина , яка готується з гречаного , а не з пшеничного борошна. А гречана мука стала всім відома як містить повільні , а не швидкі вуглеводи.

У Сінгапурі УО дорівнює одному і восьми десятих відсотка , а ПЖ одно вісімдесяти двох років , так що тут жителі Сінгапуру не сильно відстали від японців. І це не дивно , адже за своїм розташуванням Сінгапур досить близько до Японії , ніж до України чи Росії. Тут , як практично у всій Південно - Східній Азії , главою столу є рис. Рис їдять завжди - на вечерю , обід і сніданок. Тут предостатньо тих же морепродуктів у вигляді креветок , морської риби , морської капусти та інших . А завдяки тому , що країна знаходиться близько до південь , тут до кожного прийому їжі прийнято подавати тушковані або свіжі овочі. А ще основним пунктом в здоровому харчуванні є те , що в цій країні практично відсутні солодощі , до яких звикли ми - тобто пряники , булочки , печиво. Сінгапурці замінюють все це солодкими свіжими фруктами. Звичайно ж будь-якому жителю північних країн важко жити без таких дрібниць і бачити у себе в будинку одні тільки свіжі манго да ананаси , але ось так от влаштоване життя в Сінгапурі.

Що стосується Китаю , то тут УО дорівнює одному і восьми відсоткам , а ПЖ вже трохи нижче, сімдесят три роки. Тут було орієнтуватися в харчуванні найлегше , тому що дві третини всього харчування у китайців складають овочі і фрукти , а також бобові культури. Найпопулярнішими продуктами є чорна редька (або редька дайкон , яку сьогодні ви зможете знайти вже й у нас ) , часник , соя , китайська капуста та імбир. Незважаючи на таку тягу здавалося б до здорового харчування , є у китайців і один нездоровий пунктик - вони обожнюють все обсмажувати , а це , як ми вже знаємо , не є добре для здоров'я. Але все ж їх обсмажування вкрай відрізняється від звичного обсмажування в нашому розумінні. Китайський кухар професіонал не буде псувати продукти на сковороді з величезною кількістю киплячого масла. Їх обсмажування - це скоріше наше гасіння . Вони дрібно нарізають продукти і на маленькому вогні постійно помішуючи обсмажують продукти у власному соку. Якщо вони хочуть обсмажити продукт пошвидше , то їм не потрібно додавати спеку , вони просто додадуть в блюдо трохи куркуми. А ще одним потайним секретом цієї нації є таке чарівне рослина , як імбир. Цей продукт здатний знизити апетит і допомагає прискорювати процеси обміну речовин в організмі.

У Франції УО дорівнює шести і шести десятих відсотків , а ПЖ вісімдесят одна рік. Саме Франція займає у європейців почесне перше місце серед європейських країн почесне перше місце. Здавалося б , ну як таке могло статися з Францією ? І їдять там , в общем- то , те ж, що і всі ми (і сир, і шоколад , і м'ясо , і соуси ) , а показник ожиріння у них все одно найнижчий ( порівняно хоча б з Німеччиною , у якої ПО більше двадцяти відсотків !) . Цей феномен отримав назву французький парадокс - саме так назвали його вчені та дієтологи по всьому світу , ламаючи голову над цією загадкою . Найголовніший висновок , який зробили наші вчені - вони помітили , що у Франції немає перекусів. Для французів обід є чимось святим , так що навіть з дванадцяти до чотирнадцяти годин дня всі установи у Франції закриті на обідню перерву. Власне , саме тому всі ресторани і кафешки починають працювати в цій країні з полудня. Всі учні в школах також мають обід , який складається , як правило , з овочевого салату , риби або м'яса з гарніром , йогурту або фруктів. А ось що стосується пиття , то тут дітям належить пити тільки воду з-під крана , яка є питною . Дорослі ж запивають будь-який прийом їжі хорошим вином. Їм все одно , що ви будете говорити, ніби прийоми їжі за адже день повинні бути частими , невеликими порціями. Вони впевнені в тому , що їсти потрібно три рази на день, до ситості і найголовніше - не поспішаючи.

Правду кажуть , що російській хороший, то німцю смерть , ... звичайно ж , в цій приказці мається на увазі , що різні народи мають свої традиції харчування , яких потрібно дотримуватися , адже не дарма ж харчування цих народів формувалося багато століть .

Що стосується наших країн , то тут можемо навести вам кілька принципів дотримання здорового харчування , яке може привести до здорової нації. Пам'ятайте про те , що ваше здоров'я - це найголовніша ваша цінність. А на ваше здоров'я невідривно діє якість вашої їжі. Не економте на собі. Найбільш дієвим засобом є оздоровче харчування , яке є передумовою для нашого виживання в середовищі екологічного дисбалансу . Ну і пам'ятайте про те , що здорова нація може бути тільки тоді , коли у неї здорові діти. Так що бережіть своїх дітей і з самого раннього дитинства привчайте їх до здорового харчування .

Схожі теми:

Новости